PRAJITURA TIRAMISU

Tiramisu este un desert traditional italian - nu necesita mult timp pentru preparare dar impresioneaza prin aspectul deosebit. Cei care nu savureaza cu placere deserturile foarte dulci vor fi in mod sigur incantati de Tiramisu. INGREDIENTE  400 g piscoturi Savoiardi   250 g crema Mascarpone   4 oua   4 linguri zahar   3 cescute de cafea tare (espresso) fara zahar   cacao pentru ornat MOD DE PREPARARE   Intr-un bol se amesteca bine galbenusurile de ou cu zaharul pana se deschid la culoare;    Se adauga apoi crema Mascarpone si se omogenizeaza amestecul;    Intr-un bol separat se bat albusurile de ou pana se umfla;    Se toarna albusurile peste amestecul cu mascarpone si se intorc usor cu lingura pana la incorporare;    Nu folositi mixerul pentru ca albusurile se vor lasa;    Piscoturile se inmoaie putin pe ambele parti in cafea (in care se poate turna si putin coniac sau rom pentru un gust mai bun) dupa care se aseaza intr-o tava unul langa altul, fara spatii goale intre ele;    Dupa ce am pus primul strat de piscoturi turnam peste ele o jumatate din crema;    Apoi, punem alt strat de piscoturi, imbibate de asemenea in cafea si deasupra ce a mai ramas din crema;    Se pudreaza din belsug cu cacao, astfel incat sa se formeze un strat uniform, si se lasa la frigider peste noapte.