vineri, 4 februarie 2011

Ardei Copti Umpluti cu Linte Rosie


Ardei Copti Umpluti cu Linte Rosie este Reteta ilustrata cu poze
Ingrediente:
3 ardei copti, curatiti si scursi
50 gr. linte rosie
1 ceapa mica
1 rosie decojita si fara samburi
1-2 catei de usturoi
1 ardei verde
1 morcov mic
3 oua
Frunze de patrunjel
Ulei,
sare,
piper

Preparare:

Coacem ardeii si-i lasam sa transpire, cu o mana de sare si acoperiti.


Facem in timpul acesta umplutura: intr-o craticioara punem un pic de ulei, lintea si zarzavaturile taiate cubulete cat mai marunte (lintea rosie fierbe repede, deci si zarzavaturile trebuie sa fiarba odata cu ea) si acoperim cu apa ori supa de pui/vita (eu pun esenta de oase). Doar rosiile cubulete le punem mai la sfarsit, ca sa nu incruzeasca legumele (optional, odata cu rosiile putem pune si cubulete de mar - eu pun desi poate nu toata lumea e din Ardeal, ha?). Dupa max. o jumatate de ora, stingem focul si lasam umplutura la racit.


Curatim ardeii, scoatem cu gentilete cotorul si samburii avand grija sa ramana cat de cat intregi dumnealor, ardeii, si incepem sa-i umplem tinand in causul palmei ardeiul lesinat pe masura ce cu o lingurita il hranim ca pe un bebelus: el nu vrea sa tina gura deschisa cand vine lingurita, noi il tinem de nas ca sa respire pe gura ce astfel e musai sa se deschida...




Ungem un vas termorezistent, punem rand pe rand ardeii umpluti cu forta si batem 3 oua cu un pic de lapte, sare, piper si verdeata; turnam peste ardei ouale batute si dam la cuptor pana se coace omleta de jur imprejurul ardeilor.
Timp Preparare: 1 h 
Complexitate: redusa

Imagini Preparare:


  • Ardei Copti Umpluti cu Linte Rosie - Foto 1
  •  
  • Ardei Copti Umpluti cu Linte Rosie - Foto 2
  •  
  • Ardei Copti Umpluti cu Linte Rosie - Foto 3
  • Ardei Copti Umpluti cu Linte Rosie - Foto 4
  •  
  • Ardei Copti Umpluti cu Linte Rosie - Foto 5
  •  
  • Ardei Copti Umpluti cu Linte Rosie - Foto 6
  • Ardei Copti Umpluti cu Linte Rosie - Foto 7
  •  
  • Ardei Copti Umpluti cu Linte Rosie - Foto 8
  •  
  • Ardei Copti Umpluti cu Linte Rosie - Foto 9
  • Ardei Copti Umpluti cu Linte Rosie - Foto 10
  •  
  • Ardei Copti Umpluti cu Linte Rosie - Foto 11
  •  
  • Ardei Copti Umpluti cu Linte Rosie - Foto 12
  • Ardei Copti Umpluti cu Linte Rosie - Foto 13
  •  
  • Ardei Copti Umpluti cu Linte Rosie - Foto 14
  •  
  • Ardei Copti Umpluti cu Linte Rosie - Foto 15
    sursa:reteteculinare.ro

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu